妖貓夜行

作者：狄恩．賽康

原文作者：Dean Cycon

譯者：林詠心

出版社：臉譜

出版日期：2011年09月09日

醇黑的咖啡，喝入口的，是咖啡農鮮紅的血。

被無數人奉之為謬思女神的咖啡，照理說，不應該給予這樣的開頭。

但看完《來自咖啡產地的急件》後，左思右想，還是想不出比它更貼切的slogan。

在資本主義的世界裡，勞力與收益不成比例是荒謬的正常現象，在燠熱的工廠裡生產商品的藍領，一個月的薪水怎麼也比不上坐在冷氣房還不小心著涼打噴嚏的白領，這種奇怪的現象，也反應在農作物身上，米農有米蟲，菜農有菜蟲，咖啡農當然也有咖啡蟲。←註：此處的「蟲」是指不合理議價、剝削農人的中盤商或批發商。

咖啡文化，總給人一種高尚風雅、浪漫的聯想。一杯藍山、一杯可納，感受它在口中的香醇、濃厚，搭配可口的手工餅乾或蛋糕，多愜意；但你可知道，在這同時，有多少咖啡農和他的孩子正忙著用雙手採收一顆顆咖啡果實，蹲在地上用河邊撿來的石頭搗出果實裡的咖啡豆？

有多少資本社會的浪漫建立在對第三世界的剝削之上？當我們喝一杯200㏄要價220元台幣的耶加雪夫時，衣索比亞的咖啡產地中，農夫正以一磅六十分美元（相當於台幣約18元）的價錢買出生耶加雪夫的生豆，甚至有些因為批發商的惡意，只能看著自己收成的生豆因為賣不出去慢慢腐爛。

看到這價差，真的不嚇一跳也難。當時，一邊喝咖啡一邊看這本書的我，頓覺手中的咖啡變得很沉重。不是計較手中咖啡的高單價，只是錯愕這樣高價的消費並沒有實質回饋到生產者的農人。本來，對於「不會實質回饋到生產者」這點就有認知，但沒想到的是，竟有這麼誇張的落差！大概只是台灣的貧富差距可以比得過了吧，我想。

其實早在看這本書之前，因為認識一些從事咖啡批發的朋友，多少知道咖啡文化底下的黑暗裡世界，也因此，曾經流連在星巴克、還辦儲值卡的我，已經成為星巴克的抵制俱樂部會員，甚至，盡可能的避免在外頭喝咖啡，除非必要，像是洽商、談公事。時間允許，寧可自己在家煮咖啡帶出門。←我承認我是個機車的丫桑T0T，之前還因為2002世足賽南韓作弊，拒用韓貨、拒看韓劇長達四年……

但這樣的作法，說實在的，也只是做自己爽而已，根本無助於改變什麼，一個人的力量有限……

但，仔細思考從咖啡農手中的咖啡豆到消費者手中的一杯咖啡，整個流程走下來，最大獲利者，是中間一層又一層的商人，而生產的開端和消費的末端成為被戲弄的對象，還記得因為牛奶漲價，咖啡全面漲五元的新聞嗎？

《來自咖啡產地的急件》記錄的，除了咖啡農的生活之外，也談及針對咖啡農開始推展的「公平貿易機制」。事實上，這本書最主要的目的，就是作者走過九個國家，推展公平貿易的記錄。

然而，trick的是，造成這種極度不公、咖啡農人慘遭剝削的現象的，正是這一群人，他們所謂推廣公平貿易，幫助並改善農人生活的運動，在我看來，更像是良心發現後的彌補，形成的，只是一個「比較公平的不公平」，說到底，還是不公平。

更trick的是，國內出版這本書時還附贈星巴克的咖啡券，甚至還有星巴克總經理的推薦，而星巴克，雖然參與公平貿易（Fair trade）機制，保證每磅咖啡豆的底價為一美元又二十六分，並保證錢會落入農民口袋。但「Fair-trading coffee」並非他們的主力商品，請記住，他們還是動輒一杯要價百元以上的coffee shop，因為牛奶漲價也跟著漲價的企業。那，才是他們的主要營收。即便他們聲稱已經做了許多生態、環保等公益，表明自己盡了多少的「企業社會責任」，並不會改變他們正是這些問題的製造者的事實，在我看來仍搆不上「良心企業」四個大字。（我懷疑世上真有所謂的良心企業……）

嗜咖啡成癮的我，常說自己血管裡流動的，有百分之八十是咖啡，但在知道手中每一杯咖啡是咖啡農慘遭人力、物力，甚至是生命剝削得來的成果之後，渺小如我，能做的，就是不成為另一個在消費末端被削的羔羊，盡所能避免到星巴克這類型高價位coffee shop消費，自己動手煮咖啡，儘量選擇有公平貿易認證的咖啡豆，雖然公平貿易認證的咖啡豆價格較高，但實際算算，還是比一杯星巴克的拿鐵要便宜許多，做得再極級機車一點，就是直接買生豆回家自己炒。（我曾做過，但炒生豆真的好累啊……）

說真的，儘管做了這些，仍無法直接加惠生產者，咖啡市場比想像中要複雜許多，做的這些，其實只是蚍蜉撼樹，自己奇檬子爽而已……

備註：1磅的咖啡豆約可煮45杯120㏄的黑咖啡，約28杯espresso，不難想像從生產端到消費端的價差到底有多誇張了。